Bocaux

Lieu jaune, sarrasin butternut,
Tuile de citron, écume de crustacés – 9.90 €
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Truite parfum pesto et aneth,
Risotto de betterave, crémeux céleri – 9.60 €
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Cube de ris de veau rôti au beurre crémeux, panais,
Lard fumé et girolles – 9.80 €
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St Jacques risotto de sarrasin et petits légumes – 9.50 €
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Filet de bar soufflé aux langoustines,
Fondue de poireaux et carottes – 9.90 €
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Lotte et St Jacques, chips de lard, crème de céleri
Crème de céleri et petits légumes – 10.50 €
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Filet de rouget farci, crème de crustacés et sarrasin – 9.40 €