Poissons

Dôme de sandre farci aux gambas
Risotto de bettraves – 9.60 €
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Médaillons de lotte rôtis, émulsion de Chablis
Trompettes de la mort, dariole des bois – 10.10 €
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Pavé de merlu en croûte d’herbes, sauce beurre blanc
Tarte aux légumes – 9.10 €
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Filet de rouget aux crevettes
Ecrasé de pommes de terre au poivron – 10.10 €
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Filet de bar soufflé aux langoustines
Croustillant poireaux – 9.80 €
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Sole farcie, beurre nantais, tatin de fenouil – 9.80 €
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Lieu jaune, tuile de citron, sarrasin poivron
Coulis de crustacés – 10.10 €