Poissons

Turban de lieu jaune, mousseline de St Jacques,
Petit choux farci au crabe et petits légumes – 8.30 €
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Lotte aux trompettes de la mort,
Petits légumes et beurre d’agrumes – 9.50 €
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Coussin de cabillaud,
Polenta aux légumes braisés – 7.60 €
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Filet de bar soufflé aux langoustines,
Parmentier aux herbes fraîches – 9.50 €
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Dorade rôtie au coulis de crustacés,
Risotto de pommes de terre aux herbes – 8.30 €
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Médaillon de lotte en croûte,
Carottes en feuilletage, Crème de homard – 9.50 €
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Pavé de sandre, tombée de choux et légumes,
Sauce safran – 8.10 €