Viandes

Magret de canard en croûte de pain d’épices
Risotto d’épeautre aux champignons, sauce cassis – 9.90 €
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Filet mignon d’automne farci aux girolles et figues,
Sauce capuccino et poêlée de légumes – 8.20 €
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Tournedos de volaille farci,
Légumes de saison, sauce parfumée morille – 8.50 €
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Aiguillette de canard pommes caramélisées,
Champignon farci au foie gras – 9.30 €
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Paleron de veau (14 heures)
Ecrasé de pommes de terre et compotée de choux rouges – 9.30 €
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Volaille contisée au foie gras et la florentine,
Sauce morille, tatin de poivrons confits – 9.00 €
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Pastillas de canard,
Carottes rôties en feuilletage – 9.30 €
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Souris d’agneau, flan provençal – 9.50 €
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Ballotine de volaille farci
Risotto d’épautre – 7.80 €